在工作中只有定期进行年终总结的写作，才可以让自己的发展更好，实用的年终总结是需要结合自己的实际工作情况和真实的工作能力的，下面是九九范本网小编为您分享的后厨管理年终总结优质5篇，感谢您的参阅。
后厨管理年终总结篇1
20xx年已经过去，在这一年里，大酒店在公司和公司的共同经营下有了较大的变化，两家股东投入大量的资金对酒店部分设备设施进行了更新和改造，荒废多年的三楼经过装修营业，弥补了酒店娱乐项目的空缺，使酒店的服务项目更加完善，针对客房异味的问题，通过打开窗户通风得到了根本的解决，同时对客房旧电视进行了更新，所有的这些给酒店带来了生机和希望。
酒店设备的更新、服务项目的完善、员工服务水准的进一步提高，使大酒店在年的星评复核中取得有史以来的成绩第二名，使大酒店在酒店业有了较高的声誉。所有的这些都是店级领导的有效管理和酒店各部门员工的努力是分不开的。所以酒店较注重员工的精神文明建设，给员工创造了良好的`生活空间，将酒店的洗衣房改造成一个宽敞的员工餐厅和员工活动的两用室，并添置了桌球、乒乓球桌等娱乐项目，并多次开展各项比赛，即增强了员工的体质又丰富了员工的业余生活，酒店还将太阳能热水安装到了员工宿舍，解决了员工冬天洗澡的问题。所有的这些员工只能通过认真工作来回报酒店。今年来前厅部在人员不断更换的情况下，所有的员工仍然能够克服困难、团结进取，圆满的完成酒店交给的各项接待任务，全年共接待了vip团四个，会议无数次，在整个接待过程中受到客人的好评，一年来前厅部做好了以下几项工作：
一、加强业务培训，提高员工素质
前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，因此对员工的培训是我们的工作重点，今年来针对五个分部制定了详细的培训计划：针对总机，我们进行接听电话语言技巧培训。针对行李处的行李运送和寄存服务进行培训。接待员的礼节礼貌和售房技巧培训。特别是今年七月份对前厅部所有员工进行了长达一个月的外语培训，为今年的星评复核打下一定的基础，只有通过培训才能让员工在业务知识和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人提供优质的服务。
二、给员工灌输“开源节流、增收节支”意识，控制好成本
“开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求，前厅部员工积极响应酒店的号召，开展节约、节支活动，控制好成本。为节约费用，前厅部自己购买塑料篮子来装团队的钥匙，减少了钥匙袋和房卡的使用量，给酒店节约了费用（原来不管是团队还是散客，每间房间都必须填写房卡和使用钥匙袋，通过团队房不使用房卡和钥匙袋后，大大节省了费用，房卡19元/张，钥匙袋1元/个，每天团队房都1间以上，一年可节约一笔较大的费用）。商务中心用过期报表来打印草稿纸。督促住宿的员工节约用水电。控制好办公用品，用好每一张纸、每一支笔。通过这些控制，为酒店创收做出前厅部应有的贡献。
三、加强员工的销售意识和销售技巧，提高入住率
前厅部根据市场情况，积极地推进散客房销售，今年来酒店推出了一系列的客房促销方案如：球迷房、积分卡、代金券、千元卡等促销活动，接待员在酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价，前台的散客有了明显的增加，入住率有所提高，强调接待员：“只要到前台的客人，我们都要想尽办法让客人住下来”的宗旨，争取更多的入住率。
四、注重各部门之间的协调工作
酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系，如出现问题，我们都能主动地和该部门进行协调解决，避免事情的恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。
根据酒店给营业部门制定了新的销售指标和任务，年对前厅部来说是一个重要年，为能配合销售部完成任务，特制定出工作计划：
1、继续加强培训，提高员工的综合素质，提高服务质量。
2、稳定员工队伍，减少员工的流动性。
3、“硬件”老化“软件”补，通过提高服务质量来弥补设备老化的不足。
4、提高前台员工的售房技巧，增加散客的入住率，力争完成酒店下达的销售任务。
新的一年已开始，前厅部全体员工将以新的精神面貌和实际行动向宾客提供质的服务，贯彻“宾客至上，服务第一”的宗旨。
后厨管理年终总结篇2
一年来，安全质量技术部在所领导的正确领导下，始终坚定不移地贯彻“安全第一，预防为主”、“质量精细化管理”的两个方针，把确保施工安全和质量放在首位，按照部门负责人与施工队签订的20xx年度安全、质量生产责任书及各项责任目标，不断加强安全、质量生产基础管理工作，保证了我所各个施工项目的顺利进行。我部门与兄弟部门通力合作，共同顺利的完成了全年工作，主要工作总结如下：
一、安全文明施工
围绕着所全面安全工作要点，认真贯彻“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，建立健全安全管理体系及安全生产责任制，积极开展对职工的安全生产教育，提高安全意识，规范施工生产安全行为，增强职工的安全生产防范能力，加强了安全生产的监管力度，切实做到人人懂安全，人人管安全。召开安全会议在安排施工生产的同时，落实安全生产工作。
1、深入开展安全生产隐患大排查大整治活动。严格按照“隐患就是事故，事故就要处理”的理念和“铁面、铁规、铁腕、铁心”的工作要求。在全所范围内查找安全隐患，共排查各类隐患15处。均已整改完毕。
2、对机务段的消防器材进行了更新，保证每个灭火器都可正常使用。
3、坚持每月一次联合兄弟单位对机务段停放车辆进行安全检查、维护。
4、在会上多次强调在施工生产安全中要有忧患意识，督促安全管理人员，加强责任心，时刻牢记安全生产的重要性，永远把安全工作放在首位。加强一线施工生产人员安全教育的力度，严格做到按规范施工，做到人人懂安全，人人都是“安全员”。
5、签订了xx份施工安全责任书，把施工安全责任落实到人，以保证施工安全零事故。
6、加强对施工现场的扬尘防治工作的监管，年初签订了10份扬尘防治责任书。
二、强化工程质量管理，保障工程质量
1、在开工之前签订了xx份质量责任书。
2、在各项工程的施工质量管理工作中，坚持开工报验制度并且全过程跟踪管理，做到了从基础开槽、基础结构到面层分部分项工程质量按施工规范严格控制，每做完一步结构检验合格后方进行下一步施工，在巡视检查中发现不符合施工规范及影响质量的及时下达了工程质量通知书2份，责令按质量技术规范施工，使工程分部分项每个工序达到了质量技术规范及施工工艺要求。
3、我们在质量管理中加强细部管理，重点对检查井及收水井的升降，要求全部采用水泥混凝土按技术规范加固，铺筑沥青混凝土前对检查井进行高程测量，完工后对其进行实测实量。对质量问题严重的通报施工部门进行维修。
4、针对今年夜间施工较多的情况，我部及时作出人员调整，保证重要工序施工时，有我部质量管理人员在场旁站监管，保证质量监管不留漏洞。
5、加强对工程原材料的质量控制，年初对我所主要材料供应商进行了考察。原材料到场后对进行抽样检测，对于不合格的原材料零容忍，坚决不予使用。
6、截止到目前对30个已竣工工程进行了质量验收。对部分不符合施工质量规范的工程部位进行通报，要求施工部门整改。
三、20xx年工作设想
1、加强我所质量监督制度的建立实施，督促施工部门加强质量管理意识，加强质量自检。
2、质量监控方面，重点监控侧缘石的施工质量问题。
3、加大安全检查频率，切实保障我所安全工作零开始零结束。
4、加强部门内部培训，增强职工业务能力。
后厨管理年终总结篇3
我于20xx年6月从司家营铁矿借调到公司机关机动供应部设备科工作，现从事公司设备管理工作。半年来，在领导的支持和同事的指导帮助下，比较圆满地完成自己所承担的工作任务，在政治思想觉悟和业务工作能力等方面都取得了一定的进步，为今后的工作和学习打下了良好的基础。现将个人今年下半年的工作情况总结如下。
一、加强政治学习，不断增强思想政治修养。
认真学习党的各项重要精神，并深入把握其精神实质，认真学习有关社会主义科学技术等新知识。不断提高自己的理论水平和综合素质，增强了从政治上和全局上观察、分析，处理问题的能力。坚决拥护中国共产党的领导，执行党的决定和决议，向党员同志看齐，在政治上，思想上，行动上始终同党中央保持一致。通过学习知道了党和国家制定的矿产资源方面工作的路线、方针和政策。同时学会了用理论知识武装自己的头脑，指导实践，科学地研究、思考和解决工作中遇到的问题，使自己能够在脚踏实地追求理想的实践中，不断提高自己。
二、在实践中学习，不断提高工作能力。
近半年来我在领导和同事的关怀与培养下，认真学习、努力工作，积极投身到工作中，逐渐进入了工作角色，努力为实现矿业公司做大做强的宏伟目标做好本职工作。
（一）努力学习业务知识，做好基础性工作。
初到工作岗位，我对机关设备管理工作所知甚少，虽然我是矿山机械专业，且有两年在基层车间工作的经历，但是对机关工作的流程，办法以及工作方式并不熟知了解。于是就先从简单的工作入手，做一些数据统计、草拟批文和信息、文件归档等工作，通过这些工作，我对设备科的职能和主要业务工作有了初步了解，形成了一定的感性认识，对做好本职工作有了初步的思路。
（二）端正工作态度，完成领导安排的工作。
在工作中我无时不刻的保持对工作的热情和严谨。我自身在工作中还存在着很多问题，每时每刻都要严格要求自己，考核自己，解决工作中存在的各种问题，不能因为工作中的一点点成绩而产生盲目乐观，不思进取的情绪。时时刻刻都要意识到自己的一言一行都代表着矿业公司，要做好自己的本职工作，端正自己的态度，增强责任和使命意识，加强对设备的管理，为矿业公司做大做强尽自己的一份力。在这几个月，根据领导的安排，我主要负责了各公司的特种设备的管理以及考核工作。公司各矿山现有大量的特种设备，都存在各方面的隐患，管理不到位，人员业务素质较低，设备缺乏保养等问题都呈现开来。根据领导的指示，我到下属各单位现场去考察各单位的特种设备设备管理工作，对每台相关设备都进行了详细的考察，并根据公司的相关规定拿出适合的管理办法。对不符合相关管理规定的各单位下发矿业特种设备责改指令书，要求其限期整改，并考核。在特种设备管理上，我还在领导的要求下建立了所有矿山特种设备的详细档案，更加了方便管理；完成了研山铁矿20/5t抓斗起重机备件零库存及外
委维修保养承包项目的招标工作。此外，我还认真的完成了领导交办的其他工作，包括文件材料的撰写，数据的整理等工作。
（三）在实践中磨练，在现场服务中升华。
任何能力都是从实践中积累起来的，任何理论知识都是通过实践来检验的。能力的提高和知识的累积与理论和实践的结合是不可分割的。在这几个月中，我多次到现场观摩，深入各矿山进行现场服务工作。如上所说，不单单在特种设备管理工作中要经常深入各矿山进行特种设备考察工作，我还多次到现场履行公司设备科的职责，进行现场服务。不仅多次为研山铁矿生产做好现场服务，指导实施技能降耗工作的现场管理，还为涞源独山城矿区工艺改造及设备检修做好现场服务。在现场实践中我不仅满足了对工作的需要，与此同时自身还从实践中获取了经验，自己的工作能力也得到了升华。
三、不断加强学习，为明年工作做好铺垫。
20xx年即将到来，在总结今年工作之时，更要理清明年工作的思路。针对明年工作的重点，要拿出合理的规划。明年是矿业公司继续增产增效，做大做强的一年，是实现十二五规划的关键一年，是落实即将召开的十八大会议精神，继往开来的一年。作为矿业公司机动部设备科的一员，我对自己明年大体工作方向作出了一定的规划：1、继续加强节能降耗工作，提出有效可行的措施，保证节能降耗工作精细化、精准化、可控化。2、随着erp二期的全面上线，在设备管理信息化方面提出有效方案，降低设备管理中的人为因素，为精细化设备管理开拓新思路。3、了解矿山设备的新发展方向，研究国外进口设备的详细信息，把握其重点，结合国产设备及其零备件，提出有效可行的措施，在保证生产的同时，降低生产成本，提高生产效率。4、针对今年特种设备管理工作中的不足之处，拿出改善的办法，提出更全面的管理方案，保证各矿山特种设备安全运行。
随着河北钢铁矿业公司不断做大做强，每个矿业公司员工都更要加强学习充实自己，让自己的业务素质提高的速度能够跟上企业发展的速度，甚至走在前面。在十七届六中全会上特别提出了把文化推动建设放在经济社会发展全局的高度。为了保证自己的工作思路能够更好地落实，加强自身学习，深入钻研相关业务知识，进一步提高业务能力是十分必要的，一定要让自身具备无论企业发展速度如何也能在其中找到自己为企业贡献力量的位置，而不会在企业发展的浪潮中所淹没。在矿业公司不断发展中，设备管理工作也逐渐成为保证企业做大做强的重要支柱。随着设备越来越大，技术含量越来越高，自动化程度越来愈显著，进口先进设备所占比重越来越大，信息化全面管理越来越接近，这项工作日趋重要。进一步加强设备管理方面的学习，是每个设备管理人员的必修课，不仅详细的了解各种各样设备的相关技术资料，保证现有设备的正常运行，还要摸清设备发展的前进方向，提出更有效合理的措施适应发展的节奏，为矿业公司做大做强最大程度的尽自己的所能。
后厨管理年终总结篇4
20ｘｘ年，在市分行领导及部门负责人的正确指导与帮助下，我始终坚持学习邓小平理论和“三个代表”重要思想，坚持党的路线方针政策和国家的法律、法规以及农业银行内部的各项规章制度，能以农业银行员工行为守则严格要求自己，刻苦钻研业务，熟练掌握本岗位的管理办法和操作规程。现将一年来的主要工作汇报如下：
一、思想政治学习方面
能够认真学习马列主义、毛泽东思想及邓小平理论和“三个代表”重要思想，深刻领会党的十八届四中全会精神，不断加强自身党性修养，在政治上、思想上始终与党中央保持一致，实事求是，坚持原则，遵纪守法，没有出现违纪违规行为。通过学习《读本》，学习邓小平同志、江泽民同志、胡锦涛同志的讲话，使自己在思想政治水平方面有了更进一步的提高。撰写个人心得体会2篇，撰写分析整改材料1篇，并按照大家提出的在写作方面多下功夫，以提高写作水平等3条意见，制订了整改措施。
二、认真完成本职工作及领导交办的各项工作任务。
1、加强对文件的收发与管理。首先加强对来文的登记与管理。20ｘｘ年，全行共收到省分行行政及党委来文ｘｘ00多份，地直机关来文170多份，各县支行来文ｘｘ0多份。每份文件都能及时送领导传阅，然后按领导的批示再分送到各个部室办理，让上级行的精神迅速传达下去，基本杜绝了公文处理上的积压、延时、误事等现象的发生。其次，认真核登规范了内部发文。20ｘｘ年全行共发文500多份，每份文件都经过认真登记编号。第三，每年年底，每个部室处理完毕的文件，都要分门别类，妥善保管，为以后装订档案做好准备。
2、认真做好电子公文传输工作。20ｘｘ年，由于文件发送及时，周报被省分行“信息情况”采用27期，“ｘｘ分行信息”采用3期，“ｘｘ分行简报”采用2期，发送的“ｘｘ分行党的群众路线教育活动简报”27期，被省分行采用6期，信息采用率排名全省农行前列。
3、促进档案管理与达标。根据《档案法》和《档案管理条例》，紧密结合《中国农业银行各类档案归档范围及保管期限的规定（试行）》以及《甘肃省〈归档文件整理规则〉实施细则》和一级档案管理的标准，今年共装订档案ｘｘｘｘ件，其中：永久ｘｘ4件、长期674件、短期544件，所有档案从收集、整理、分类、编号、装订、打印目录都由我一人完成。既为机关节省费用4000多元，又使机关的档案管理从收集、保管、检索、利用等各个方面得到了进一步加强和完善。在今年ｘｘ月份省分行组织的全省档案管理工作检查及ｘｘ月份当地档案部门工作检查中，我行档案工作得到了检查组的充分肯定，使档案管理工作基本实现了制度化和规范化，为提高档案管理的自身价值和促进全行系统的档案管理达标升级工作起到了积极的促进作用。止年末，全行ｘｘ个单位有9个单位的文书档案达标，其中：3个单位达到“省一级”、3个单位达到“省二级”、2个单位达到“省三级”、1个单位达到“县（市）一级。
4、积极配合办公室主任、副主任抓好全行日常事务性工作，积极协助办公室领导筹办各类会议和来人接待、上下沟通、内外联系工作，做到了各类事项安排合理有序，为保持市分行机关正常工作，尽到了自己的责任。
三、存在问题及打算
一是理论功底不够扎实，尤其是马列主义理论水平较低，分析问题不透彻，独自解决问题的能力较差。
二是对金融业务知识学习不够，专业知识欠缺。
三是写作水平较低，对文稿起草还需进一步提高。
四是深入基层较少，尤其对档案管理工作指导不够。今后，我将进一步加强学习，努力克服工作中存在的不足与缺点，不断提高自身政治素质、学识水平及工作能力，尽职尽责，圆满完成各项工作任务，为农业银行的快速发展做出自己的贡献。
后厨管理年终总结篇5
xx年x月以来，我参加了交通大学网络教育学院建筑工程管理专业网络教育学习，本次主要学习了建筑工程管理有关专业知识。从学术的角度主要课程包括：高等数学ib、工程力学a、房屋建筑构造、建筑施工与管理、管理学概论、建筑经济学、工程承包与招投标等。本专业以建筑工程和管理专业密切结合为特色，目标是培养既懂建筑工程技术、又懂管理的建筑工程领域的管理人才。
一、学习收获
按照学校要求，我在学习和掌握建筑工程专业的基本理论和专业知识的前提下，重点学习和掌握建筑施工与管理理论、方法、手段和专业知识。将管理学原理和建筑工程技术相结合，使自己具有运用管理学理论和方法解决建筑工程管理实际问题、对建筑工程的建设过程能进行有效控制和科学管理的初步能力。通过本专业的学习，自己在以下知识和能力方面得到了较大提高：一是了解了建筑工程专业方面的基础知识、基本理论和专业知识；二是熟悉了建筑工程经济和工程估价方面的基本知识；三是了解了建设法律和法规方面的基本知识；四是掌握现代工程管理的基础知识、基本理论。尤其加深了对工程建设常识和专业知识的理解，我个人认为主要体现以下几方面：
第一，提高对建筑工程管理的认识。本人负责建设工程土地整理、基础设施建设等相关工作，通过学习建筑的常识有助于日常工作开展，加深了对建设项目的理解，使自己知道在本职工作岗位上，工作的效率和工作质量的高低，对一个建设项目所起的作用之重要。
第二，对专业术语作用有了新的理解。主要体现在日常工作中或在社会交往中，能够清楚的知道专业术语所表达的意思，有助于提高工作的质量。
第三，着重学习了建筑施工与管理。通过学习是我知道，我们认识事物，不但要看事物的表面，还要认识事物的本质。正确认识建筑工程的各部位作用，在工程管理过程中，有助于我们及时协调解决工程施工过程中出现的各类问题，便于做成正确的决策，从而提高业务水平和工作效率，达到节省工程投资的目的。
第四，重点学习了建筑经济学。建筑经济学以建筑业的经济活动为对象，研究建筑生产、分配、交换、消费的经济关系，以及建筑生产力与生产关系相互作用的运动规律。建筑业是国民经济重要的生产部门，它从事勘察、设计、施工、制品、维修等生产经营活动，其物质产品是房屋建筑和构筑物。建筑业与国民经济各部门的关系密切，在建筑业总产值中约有60%以上是其他部门产品的转移价值；它的发展，对国民经济各部门有巨大的波及效应。研究建筑经济，对建筑业和国民经济的发展有重要意义。
二、实践活动
在实习期间，我生活、工作上严格要求自己，虚心向施工长、技术员和各位技术工人请教，认真完成他们交给我们的任务，积极参与各项工作。在这段时间里，充分认识到我们在学校学到的不过是理论，与实际还有相当大的距离，让我明白了不能盲目地只看书本，要结合实际工作来学习，学与至用，否则的话就不会真正地学到东西。生产实习课程就给我们提供了一次最好的机会，可以把所学进行实践，进一步巩固所学的理论知识，并培养综合运用能力。在实践过程中，我将所学知识成功的运用到实践中去，懂得了在工作中要讲求实际效率，与别人要协调配合的工作态度，使自己真正参与其中，发展和提高了自己的工作和交际能力，这将为我们以后从事建筑工程专业的技术工作和管理工作打下基础。
施工现场的管理远不像我们课本上学得那么简单，它不仅要求管理者具备全面的专业知识，保证工程的质量。同时还应具备解决突发问题的能力，以保证工程的进度。施工技术的发展代表着一个国家的建筑业发展水平。施工技术的不断改进是工程建设可持续发展的不变旋律，施工的安全是工程建设永恒的主题。随着改革开放的不断深入，经济建设驶入了快车道，城镇化建设的速度与规模与日俱增，无论是城市还是农村，建设工地鳞次栉比，一幢幢高楼拔地而起，一座座老城旧城貌换新颖，人们对现代建筑的美观、舒适及其多功能追求是不断在升级，施工技术正随着建筑物的高度而迅速提升。而同时，随之带来了很多新问题的出现，这当中最重要的要属施工的安全。安全问题贯穿于工程建设的始终，从施工到投入使用，安全无时无刻不牵挂着建设者和使用者的心。因此，在进入工地前，我接受了安全教育，并在实习过程中，树立了自我保护和安全防范意识。
影响建筑安全的因素是错综复杂的，除工程建设本身众多因素的相互干扰与影响，工程的技术问题、材料的品质问题、工程的经济问题等等都从不同层面制约着建筑物的安全。工程安全不仅仅是工程技术问题，更是一个社会经济问题，它与人们的生活息息相关，涉及社会经济的发展和人类社会的进步。因此，在进行建筑工程设计和施工的每个环节，在追求经济效益及社会效益的同时，千万记住：安全是工程建设永恒的主题。
施工质量与管理是相辅相成的关系，两者相互制约，相互促进。必须有严格的管理，质量才能有保障。反过来，有好的质量必须有一整套严格的管理制度与之相互相照应。《建筑工程质量验收规范》gb50300—20xx在建筑工程质量上做出了细致的规定，每个施工单位都以它做为施工质量评判的标准。
三、下步打算
（一）紧紧围绕公司建设范围所涉及的各类专业知识进行更深入的学习和研究，尤其在建筑工程常识、项目规划设计、建设项目结算管理要求、财务管理要求及建设项目准备阶段、施工阶段、验收阶段的专业知识等等方面加深理解，做到融会贯通。
（二）提高学习的质量，在学习中，坚持最好采取图文并茂方式及典型案例相结合的方式，加深学习理解，以达到预期的效果。
我通过学习让我更多的了解中国建筑的发展水平和现状，掌握了一定的建筑管理知识，通过实习所获得的实践经验，这些对我将终身受益，在未来的工作中我要把我学到的理论知识和实践经验应用到实际工作中来，充分展示自我的价值。
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